냉동식품 보관기간 총정리, 신혼부부 냉동실 정리하며 알게 된 사실

신혼생활을 시작한 이후 냉동실을 사용하는 일이 정말 많아졌습니다.

냉동식품 보관기간 총정리, 신혼부부 냉동실 정리하며 알게 된 사실

장보기를 다녀오면 냉동만두를 넣어두기도 하고, 냉동 대패삼겹살을 사두기도 하고,

남은 밥은 냉동밥으로 만들어 보관하기도 합니다.

특히 요즘처럼 물가가 계속 오르는 시기에는 식재료를 한 번에 구매한 뒤 냉동 보관하는 경우가 많아졌습니다.

저 역시 장을 볼 때 할인하는 제품이 있으면 미리 구매해 냉동실에 넣어두곤 합니다.

그런데 얼마 전 냉동실 정리를 하다가 문득 이런 생각이 들었습니다.

"냉동실에 넣어두면 무조건 오래 먹을 수 있는 걸까?"

사실 냉동실에 들어가 있으면 왠지 안심이 됩니다.

상하지 않을 것 같고, 언제든 꺼내 먹을 수 있을 것 같은 느낌이 들거든요.

하지만 냉동식품도 보관기간이 있다는 이야기를 듣고 직접 찾아보게 되었습니다.

오늘은 신혼부부로 살면서 실제로 냉동실을 관리하며 알게 된 냉동식품 보관기간과

제가 실천하고 있는 냉동실 관리 방법에 대해 이야기해 보려고 합니다.

냉동실에 넣어도 보관기간은 있었습니다

예전에는 냉동실에 넣어두면 거의 무한정 보관할 수 있다고 생각했습니다.

물론 냉장보다는 훨씬 오래 보관할 수 있지만, 그렇다고 해서 영원히 괜찮은 것은 아니더라고요.

냉동 상태에서는 세균 증식이 크게 줄어들지만 시간이 지나면서 맛과 품질은 점점 떨어질 수 있다고 합니다.

그래서 저도 냉동실에 자주 넣어두는 식품들의 보관기간을 정리해 보았습니다.

냉동식품 보관기간 총정리, 신혼부부 냉동실 정리하며 알게 된 사실

가장 먼저 냉동만두입니다.

저희 집 냉동실에도 항상 한 봉지 정도는 들어있는 식품인데 보통 6개월에서 12개월 정도를 권장하는 경우가 많았습니다.

물론 제품에 따라 차이가 있으니 포장지에 적힌 내용을 확인하는 것이 가장 중요합니다.

냉동식품 보관기간 총정리, 신혼부부 냉동실 정리하며 알게 된 사실

냉동 대패삼겹살이나 냉동 고기 역시 자주 사용하는 식품입니다.

보통 종류에 따라 차이는 있지만 약 4개월에서 12개월 정도를 기준으로 보는 경우가 많았습니다.

특히 개봉 후에는 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋다고 하더라고요.

냉동밥도 마찬가지입니다.

냉동실에 넣어두면 오래 보관할 수 있을 것 같지만 저는 보통 한 달 안에 먹으려고 노력하고 있습니다.

시간이 지나면 밥 맛이 떨어질 수 있기 때문입니다.

냉동 채소도 자주 활용하고 있습니다.

남은 대파를 썰어서 냉동해두기도 하고, 양배추를 냉동 보관하기도 합니다.

채소 역시 종류에 따라 다르지만 너무 오래 보관하면 식감이 떨어질 수 있기 때문에

적당한 기간 안에 사용하는 것이 좋다고 느꼈습니다.

냉동실은 식재료를 영원히 보관하는 공간이 아니라 잠시 보관해 두었다가 활용하는 공간이라는 생각이 들었습니다.

이 사실을 알고 나니 냉동실을 보는 시선도 조금 달라졌습니다.

냉동식품 보관하면서 제가 바꾼 습관

냉동식품 보관기간을 알아본 뒤 가장 먼저 바꾼 것은 냉동실 정리 습관이었습니다.

예전에는 장을 보면 그냥 빈 공간에 넣어두기 바빴습니다.

그러다 보니 냉동실 맨 뒤에 무엇이 있는지도 모르는 경우가 많았습니다.

한 번은 냉동만두를 사 왔는데 집에 이미 같은 제품이 한 봉지 더 있었던 적도 있었습니다.

냉동실 안에 있었는데 잊어버린 것이죠.

그 이후부터는 냉동실을 조금 더 체계적으로 관리하려고 노력하고 있습니다.

냉동식품 보관기간 총정리, 신혼부부 냉동실 정리하며 알게 된 사실

첫 번째는 먼저 넣은 것을 먼저 먹는 것입니다.

마트에서도 선입선출이라는 말을 많이 하잖아요.

냉동실도 마찬가지였습니다.

새로 산 식품은 뒤쪽에 넣고 기존 식품은 앞쪽에 배치하려고 노력하고 있습니다.

두 번째는 냉동실 정리 날짜를 정해두는 것입니다.

예전에는 생각날 때만 정리했는데 지금은 주기적으로 확인하고 있습니다.

오래된 식품은 없는지, 먹어야 할 식재료는 없는지 확인하는 습관이 생겼습니다.

세 번째는 소분 보관입니다.

대패삼겹살이나 고기류는 한 번 먹을 분량씩 나누어 보관합니다.

필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어서 훨씬 편리했습니다.

마지막으로 냉동실을 너무 꽉 채우지 않으려고 노력합니다.

예전에는 할인한다고 이것저것 사두는 경우가 많았는데 결국 오래 보관하다가 버리는 경우도 생기더라고요.

그래서 요즘은 필요한 만큼만 구매하고 있습니다.

냉동실이 넉넉해 보일수록 오히려 관리하기도 쉽고 어떤 식재료가 있는지 한눈에 확인할 수 있었습니다.

냉동실 관리 습관이 생기니 집밥 생활도 편해졌습니다

냉동식품 보관기간을 신경 쓰기 시작한 이후 가장 좋았던 점은 음식물 낭비가 줄었다는 것입니다.

예전에는 냉동실 구석에 있는 식재료를 잊어버리는 경우가 많았습니다.

그러다가 나중에 발견하면 언제 샀는지도 기억나지 않는 경우가 있었죠.

하지만 지금은 냉동실 안에 무엇이 있는지 어느 정도 파악하고 있기 때문에 그런 일이 많이 줄었습니다.

또 장보기를 할 때도 도움이 됩니다.

냉동실 안에 이미 대패삼겹살이 있는지, 냉동만두가 남아 있는지 확인하고 구매할 수 있으니까요.

중복 구매가 줄어들면서 식비 관리에도 도움이 되는 것 같습니다.

혼자 집에 있는 날에도 냉동실은 정말 든든한 존재입니다.

냉동밥 하나 꺼내고 냉동 대패삼겹살을 해동해서 볶아 먹으면 간단하게 한 끼가 해결됩니다.

냉동만두를 찌거나 구워 먹는 날도 있고요.

집밥을 자주 해 먹는 신혼부부에게 냉동실은 없어서는 안 될 공간이라는 생각이 듭니다.

냉동식품 보관기간 총정리, 신혼부부 냉동실 정리하며 알게 된 사실

하지만 그만큼 관리도 중요하다는 것을 이번에 다시 한번 느끼게 되었습니다.

냉동실에 넣어두면 무조건 괜찮다고 생각했던 예전과 달리

지금은 보관기간도 확인하고 정리도 꾸준히 하려고 노력하고 있습니다.

사실 냉동실 관리가 거창한 일은 아닙니다.

한 달에 한 번 정도 정리하고, 먼저 넣은 것을 먼저 먹고, 필요한 만큼만 구매하는 것만으로도 충분하다고 생각합니다.

저 역시 완벽하게 관리하는 것은 아니지만 조금씩 습관을 들이려고 노력하고 있습니다.

 

혹시 저처럼 냉동실을 창고처럼 사용하고 계신 분들이 있다면 오늘 한 번 냉동실 문을 열어보시는 건 어떨까요?

생각보다 오래된 냉동식품이 숨어 있을지도 모릅니다.

냉동실은 식재료를 오래 보관하는 공간이기도 하지만,

결국은 맛있게 먹기 위해 존재하는 공간이라는 것을 잊지 않는 것이 가장 중요한 것 같습니다.

신혼생활을 하면서 알게 된 작은 살림 노하우 중 하나가 바로 냉동실 관리였고, 앞으로도 꾸준히 실천해 보려고 합니다.